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一噸新酒加一勺老酒就是“30年陳釀”?老員工:正常

放大字體 縮小字體 發布日期:2019-06-07 17:48:15 來源:互聯網

貴州茅臺公司因為銷售“用15年基酒勾兌成的50年陳年酒”,被成都律師邢連超起訴銷售欺詐一事,上游新聞刊發的《30年和50年陳年茅臺系勾兌而成?成都律師訴茅臺要求“退一賠三”》報道,引發廣泛討論。

6月6日,在四川一家知名酒企工作了近35年的老員工對上游新聞(報料微信號:shangyounews)記者表示,用老酒勾調新酒的做法,是白酒行業長期存在的客觀現象和傳統工藝之一,“幾噸新酒加上幾兩老酒之后,口感的確就不一樣了”。

白酒研究專家對上游新聞記者表示,年份酒是白酒增值的一個概念,它涉及原糧生產、釀造、存儲、勾兌等多個層面,年份酒只存在企業標準,“只是廠家的宣傳手段,不具備任何品質意義”。

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▲茅臺官網對陳年貴州茅臺酒的描述。

 
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