為切實保障中秋節食品安全，中秋前夕，韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織開展月餅專項監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳市計量質量檢測研究院、廣東省食品工業研究所有限公司、韶關市食品藥品檢驗所、精益和泰質量檢測股份有限公司。

本期省轉市級及市本級監督抽檢月餅共113批次樣品。其中，省轉市級流通環節8批次，生產、小作坊環節9批次，餐飲環節20批次；市本級流通環節50批次，餐飲環節10批次，生產、小作坊環節16批次。本次檢驗項目主要包括：酸價、過氧化值、菌落總數、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸、納他霉素、微生物等多項指標。根據食品安全國家標準檢驗和判定，本次抽檢的113批次均合格，合格率100%（抽檢明細詳見附件）。

食品安全消費提示：韶關市市場監督管理局提醒廣大消費者科學、理性消費，在選購、食用和保存月餅時需注意以下事項：

一、消費者應選擇到資質證照齊全的生產廠家門店和正規的超市、商場購買，不少單位食堂、賓館、酒店等也自制月餅進行

銷售，消費者應留意，自制月餅的單位食堂、賓館、酒店等餐飲服務單位應持有有效的《食品經營許可證》，其中許可項目應包含糕點制售。如餐飲服務單位用禮盒包裝或在店外銷售，消費者在購買時還應查看其包裝上是否有“SC”標志。

二、應選擇簡潔、安全、環保材料的月餅包裝，注意包裝盒應完好無損。查看生產日期和保質期，不要購買臨近或超過保質期的月餅。查看脫氧劑、保鮮劑、干燥劑是否直接與月餅接觸，如直接接觸則不宜購買。查看月餅最小包裝是否破損，如已破損也不宜購買。

三、標準的月餅標簽應標注生產企業全稱、詳細地址、執行標準、配料表、凈含量，標明保質期和生產日期。消費者還需關注食品添加劑和致敏信息，按照相關國家標準要求，食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中依含量從高到低順序逐一排列，易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有致敏提示信息。

四、從形狀、色澤和味道鑒別月餅質量，優質月餅薄厚均勻、花紋清晰、無裂紋、不露餡，色澤均勻有光澤，甜度適當，皮酥餡軟，氣味清香無異味。劣質月餅大小不均勻、表面會出現生糊、裂紋等，跑糖、露餡嚴重，皮粗餡硬，有異味或發霉變質。

五、網購時應選擇正規網絡平臺的品牌專營店，不要輕易購

買所謂的“爆款”不知名產品。不要被網上華麗的外包裝圖片蒙蔽，避免買到華而不實的產品。交易過程中要和賣家約定服務的各個細節，充分了解相關信息，以免買到“三無”產品或者假冒偽劣產品。

六、月餅屬于高糖、高脂食品，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適。特別是老人、兒童、糖尿病患者和腸胃功能弱者，更要注意適量為宜。對于冰激凌月餅、冰皮月餅等，消費者更需要注意結合自身的身體狀況有選擇性地食用。

七、月餅忌高溫又怕潮，購買后需按照包裝標簽標示的方法貯存。一般保質期在45-60天左右，當氣溫超過30℃，未經過單個包裝的月餅存放時間一般不宜超過7天。食用前應注意觀察月餅外觀是否正常、有無異味、霉變等現象，一旦發現異常，應停止食用。尤其打開包裝后一次未食用完的，更應注意合理保存，盡快食用，以防變質，避免浪費。

八、購買月餅時應注意索要并保存好發票及其他消費憑證，一旦發生消費糾紛可作為維權憑證。消費者如果購買或食用到不合格的劣質月餅，應及時撥打12345或12315進行投訴舉報。

附件：

1、   省轉市級月餅專項食品監督抽檢合格產品明細表（37批）.xls

2、   市本級月餅專項食品監督抽檢合格產品明細表（76批）.xls

（備注：合格產品信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批次和所檢項目）