韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全評價性抽檢計劃認真組織實施食品評價性抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為廣州海關技術中心。

本期市本級食品評價性抽檢淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、飲料、食用農產品等10類食品共178批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格177批次，不合格1批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：淀粉及淀粉制品3批次、豆制品34批次、方便食品13批次、酒類3批次、糧食加工品20批次、肉制品5批次、乳制品19批次、食用油、油脂及其制品20批次、飲料14批次、食用農產品46批次。不合格食品包括：豆制品1批次。不合格問題主要檢出食品添加劑問題。現將具體情況通告如下：

　　一、不合格食品存在問題

食品添加劑問題

曲江區白土鎮好惠多商店銷售的，標稱平江縣鐵哥們食品廠生產的手磨醬干（醬辣味），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值不符合食品安全國家標準規定。

針對食品安全評價性抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

二、不合格項目分析

防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和：防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。超出使用范圍或使用限量的食品添加劑，有可能對人體健康產生危害。

三、食品安全消費提示

消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

特此通告。

附件：1、   市本級食品評價性抽檢不合格產品明細表（1批）.xls

2、   市本級食品評價性抽檢合格產品明細表（177批）.xls