供應鏈是現代生鮮行業的血液,血脈通,增長才有力!然而,傳統的生鮮食材供應鏈存在很多問題,鏈條冗長、信息不對稱、產銷脫節、信息化程度低等都造成了流通效率低下,這早已不能有效匹配國人生鮮消費升級的需要。如何從根本上破解此難題成為現代生鮮行業內各企業亟需探索的課題。

一、創新“鏈”通兩端

農業作為供應鏈的源頭,提供了肉禽、蔬菜、水果、海鮮等生鮮產品。然而,由于生鮮產品具有鮮活易腐、不耐貯運、生產季節性強、消費彈性系數小等特點,其供應環節的運輸也有很強的季節限制和地域限制,是否擁有優質的供應鏈則成為生鮮行業能否成功發展的關鍵性因素。

菜大俠是一家專業從事食堂與餐飲生鮮配送的公司。其在供應鏈發展模式上大膽求變、勇擔責任,以創新的“S2B”供應鏈模式打通了農產品從產地到客戶的全鏈路環節。讓利供給端與消費端,重塑餐飲價值鏈,為全國逾千萬家食堂與餐廳,提供全品類、一站式的食材采購及食堂運營服務。

在“S2B”模式下,菜大俠與各類供應商、服務商緊密合作,共同打造出一個高效、便捷、安全的生鮮配送生態。這不僅能更好地滿足客戶對產品多樣性甚至個性化的需求,提升運營與服務水平,還能實現資源的優化配置,為行業的可持續發展注入新的活力。

二、數“智”化驅動

農業數字化為生鮮產業提供了基礎,而生鮮數智化管理則進一步將信息技術應用于生鮮供應鏈和質量安全管理,實現全產業鏈的協同管理和價值創造。

菜大俠通過“物聯網+大數據+人工智能”的數智化科技,驅動農產品流通效率與食品安全防控能力的提升。利用平臺化供應鏈數據管理,賦能生鮮產業鏈上、中、下各環節,搭建起信息有效、服務準確、通道順暢、鏈條完整的“信息流、交易流、物流”,重組流通加價環節的利益,倒逼流通體系效率,促進供給側農產品上行。這不僅使得生鮮產品呈現標準化、品牌化的趨勢,可以賣出更高的價格,還實現了生產端與消費端的重新精準匹配及雙向正面提升。

菜大俠S2B供應鏈平臺模式既是行業內的一次創新,也是從產地到餐桌的消費升級,更是助推了生鮮產業能級的提升。 菜大俠品牌負責人表示,將更加堅定地推進S2B平臺化戰略,不斷提升供應鏈價值,以卓越的服務賦能客戶價值。未來生鮮配送行業會出現更多像菜大俠這樣的公司。只有積極擁抱變化,開拓創新,才能真正推動生鮮配送行業的可持續發展與效率變革！