為進一步強化食品流通企業食品安全主體責任意識，自覺落實疫情防控措施，全力保障人民群眾生命安全和身體健康，西安市市場監督管理局提示如下：

　　一、食品經營場所按照疫情防控相關要求嚴格落實各項防控措施，保證經營環境、場所、設施、用具清潔衛生。疫情防控期間不要組織易造成人員聚集的各種促銷活動。

　　二、嚴格落實亮證經營規定，在經營場所顯著位置懸掛營業執照、食品經營許可證及從業人員健康證。

　　三、嚴格落實索證索票、進貨查驗及記錄制度、銷售臺賬記錄制度。進銷的食品在運輸、儲存過程嚴格防控，杜絕污染。

　　四、嚴格落實定期食品安全自查制度，消除食品安全隱患。認真組織開展食品安全自查。對經營場所和設備設施進行全面排查，對食品的儲存陳列進行全面規范，對存貨進行排查，排查有無過期、因儲存不當存在安全隱患或來源不明的食品。

　　五、嚴格按照食品標注的貯存條件存放食品，并加強對冷藏冷凍設備溫度的監測和記錄。散裝食品要切實加強衛生防護，防止交叉污染。直接入口的散裝食品最好預先裝袋稱重計價進行銷售。

　　六、嚴格落實食品安全教育培訓制度，定期對員工開展食品安全法律法規制度的學習培訓，新招員工經培訓合格后方可上崗。