1月14日，湖南省市場監管局召開全省醬油和食醋行業現場約談會。省局黨組成員、副局長廖健和丁珍良出席會議并講話，二級巡視員楊沙、鄧建軍出席會議。

　　會議通報了前期全省醬油和食醋大排查大整治情況，對有關企業進行告誡警示提醒，并組織專家開展醬油和食醋質量安全專題培訓。湖南省長康實業有限責任公司負責人在會上作典型發言。

　　會議要求，各醬油和食醋生產企業要嚴格落實主體責任，全面規范和加強醬油、食醋生產經營全過程風險管控，做到行為合法、過程規范、質量合規、風險可控。大型醬油和食醋企業要發揮示范引領作用，利用信息化手段采集留存生產過程信息，建立食品安全電子追溯體系。企業要提升管理水平，把握需求，找準定位，加強產品研發創新，為廣大消費者提供更加安全、更加優質、更加放心的產品。各級市場監管部門要壓緊壓實監管責任，以嚴的主基調切實保障醬油和食醋質量安全，提升監管能力，推進監管聯動，創新監管方式，推動社會共治，保障醬油和食醋質量安全，對違法違規企業，堅決查處，嚴懲不貸，推進產業高質量發展。

　　省局相關處室及直屬單位負責同志，各市州局分管同志及業務科（處）室負責同志，各醬油和食醋企業主要負責人參加會議。