近日，筠連縣法院對被告人徐某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪一案進行公開宣判，依法判處被告人徐某拘役三個月，并處罰金10000元；禁止其在刑罰執行完畢后三年內從事食品生產及加工相關行業。

　　法院經審理查明：2017年以來，被告人徐某在筠連縣某超市內制作鹵制品肉類、油炸鴨子等食品，并將制作后的食品放置于一農貿市場的攤位上售賣。2021年4月前后，為去除鴨子血水，使油炸鴨肉質更加緊實、口感更好，被告人徐某從別處購得亞硝酸鹽，在明知不能在食品中過量添加亞硝酸鹽的情況下，仍在制作油炸鴨時過量添加。6月19日，被害人楊某剛在被告人徐某經營的攤位上購買油炸鴨，帶回家后供其家人食用，造成其妻子、伯母、女兒、外甥4人亞硝酸鹽中毒住院及家中3只貓死亡的后果。經檢驗，該油炸鴨肉檢材中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）含量高達8.0*10³mg/kg，嚴重超出國家限量標準，人食用后足以造成嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病。

　　法院審理認為：被告人徐某違反國家食品安全管理規定，明知在制作油炸鴨過程中不能超量添加亞硝酸鹽仍超量添加并予以銷售，并導致4人中毒的后果，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。綜合被告人徐某犯罪的事實、性質、情節及社會危害程度，法院遂依法作出上述判決。

　　法官提醒：年終將至，廣大消費者在置辦年貨、購買腌臘食品時，請到具備相應生產、銷售資質的商家處購買，并保存好相應購貨憑證。同時，也告誡食品制作、售賣商家，謀取不法利益生產、銷售不符合安全標準的食品，必將受到法律的嚴厲制裁。