為進一步加強食品生產、流通、餐飲等環節監管，準確掌握食品行業現狀，實施風險管理，今年以來，蚌埠市禹會區市場監管局多措并舉，積極推進食品風險分級評定工作，強化食品行業科學監管。

　　參考年度風險等級，擬定計劃。參考轄區2020年度食品企業的風險分級結果，建立并完善食品安全風險防控問題清單。根據上年度確定的檢查頻次，制定年度食品企業監督檢查計劃，明確檢查頻次、重點項目等。突出監管重點，及時排查食品安全風險隱患，提高監管效率。

　　結合日常檢查情況，現場打分。根據日常監管計劃，組織執法人員深入到各食品生產、流通、消費環節，嚴格按照《安徽省食品藥品監督檢查表》進行檢查和評分，對現場發現的問題及時指出，責令限期整改，并扣除相應分值。對違反相關法律法規的行為，及時立案查處，進一步規范食品行業生產經營行為。

　　綜合企業經營實際，評定等級。根據企業品種業態、規模大小、現場檢查的打分情況，結合日常監管發現的問題及企業本年度是否存在違法違規行為，將食品企業風險等級從低到高，評定為一般風險、中等風險、較高風險、高風險四個等級。

　　截至目前，根據企業所處行業特點，通過綜合評價，共評出包括學校食堂、校園周邊食品店、農貿市場在內的高風險企業28家。下一步，我局將根據評定結果，進一步加強對高風險企業的監督檢查頻次，及時化解潛在的風險隱患。