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走進后廚 青島突查連鎖快餐店

放大字體 縮小字體 發布日期:2021-12-02 12:59:56 來源:互聯網

  為了保障市民外出就餐食品安全,青島市市場監管局聯合市南區市場監管局和部分媒體對市南區“吉野家”快餐店進行了突擊檢查。本次檢查,重點檢查食品原料來源、索證索票、食品原料貯存、食品加工過程及餐飲具清洗消毒等。

 

  從現場檢查情況看,該店整體食品安全狀況良好,從業人員健康證明齊全,食品原料貯存條件符合要求并且來源可追溯,食品加工過程符合相關規范要求,餐飲具清洗消毒也規范到位。檢查中還發現該店煎炸用油能夠按照公司規定進行更換,檢查人員現場建議其在規定更換時間內根據實際使用情況進行更換,確保加工食品更健康、安全。

 

  下一步,市市場監管局將加大對連鎖餐飲服務單位食品安全監管力度,嚴查違法違規行為,切實保障廣大市民餐飲食品安全。近期,我市將迎來國家食品安全示范城市復審驗收,歡迎廣大市民對發現的涉及食品安全的違法違規行為進行投訴舉報,與我們一起“共建食安青島,守護舌尖安全”。

 
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