為有效防范化解各類風險隱患，防止食品安全事故發生，確保人民群眾身體健康和生命安全，近日，普洱市人民政府食品安全委員會辦公室印發《普洱市食品安全突出問題專項整治工作方案》，圍繞當前食品安全高風險環節，在全市范圍內開展為期4個月的散裝白酒質量安全、校園食品安全、“三?。ㄐ∽鞣弧⑿傌?、小餐飲）”食品、農村集體聚餐風險隱患、毒性中藥材中毒防控為主要內容的食品安全突出問題專項整治行動。
市場監管部門
市場監管部門牽頭開展散裝白酒質量安全、“三小”食品安全規范治理專項行動，嚴厲打擊散裝白酒違法違規問題，以無證生產經營、超范圍超限量使用食品添加劑、標識信息不全、違法使用甲醇和工業酒精等非食品原料制售假酒等為重點整治內容，對白酒生產加工小作坊、農貿市場、農村集散市場、食品經營店、餐飲店等進行全覆蓋排查，確保全市人民群眾散裝白酒消費安全。
教育體育部門
教育體育部門負責開展校園食品安全風險排查整治，督促落實校（園）長第一責任人和分管校（園）長管理責任，規范學校食堂的原料采購、貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等行為。
衛生健康部門
衛生健康部門負責毒性中藥材中毒防控，廣泛開展食物中毒宣傳教育，特別加強對草烏、附子等毒性中藥材中毒防控宣傳。
各縣（區）、鄉鎮
各縣（區）、鄉鎮負責加大農村食品安全風險隱患排查整治力度，組織農村食品安全協管員、信息員、農村工作隊員等，對轄區鄉鎮、農村集體聚餐或村民飲用的散裝白酒進行一次“拉網式”大排查。
此次專項整治行動重點解決當前食品安全高風險環節安全隱患問題，及時查缺補漏，防止疏漏和風險隱患“回潮”，推動食品安全工作常態化、機制化，堅決防范重大食品安全事件發生，保障人民群眾“舌尖上的安全”。 |
