食品伙伴網訊 10月11日，吉林省市場監督管理廳發布2021年第41期通告，檢出8批次不合格食品，均為食用農產品。

其中，6批次食品檢出重金屬污染問題，分別為梅河口市大船先生海鮮批發部銷售的飛蟹（海水蟹）（計量稱重、購進日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；梅河口市達船先生海鮮店銷售的飛蟹（海水蟹）（計量稱重、購進日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；敦化市商貿城新興隆海鮮專賣場銷售的花蓋蟹（海水蟹）（計量稱重、購進日期2021-07-09），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；敦化市天天福海鮮店銷售的赤甲紅蟹（海水蟹）（計量稱重、購進日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；敦化市天天福海鮮店銷售的花蓋蟹（海水蟹）（計量稱重、購進日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；敦化市天天福海鮮店銷售的飛蟹（海水蟹）（計量稱重、購進日期2021-07-25），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

此外，還有2批次食品檢出農藥殘留超標，分別為高新技術產業開發區洋洋客多生鮮超市銷售的香蕉（計量稱重、購進日期2021-07-27），吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；四平市鐵西區晨陽果品十三店銷售的韭菜（計量稱重、購進日期2021-07-27），腐霉利不符合食品安全國家標準規定。

吡蟲啉是一種硝基亞甲基類內吸殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點，并有觸殺、胃毒和內吸等多重作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是果農為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時香蕉中的吡蟲啉殘留量未降解至標準限量以下。

腐霉利是一種廣譜內吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報當地市場監管部門依法予以查處，召回不合格產品，分析原因進行整改；經營環節屬地市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
 

不合格產品信息