食品伙伴網訊 8月18日，國家衛生健康委員會發布通知，根據《食品安全法》規定和年度工作計劃，國家衛生健康委員會制定并印發了《2021年度食品安全國家標準立項計劃》。項目涉及食品添加劑7項、食品相關產品2項、理化檢驗方法與規程8項、微生物檢驗方法與規程1項、毒理學評價程序與方法1項、食品中放射性物質1項、營養與特殊膳食食品2項，具體如下： 2021年度食品安全國家標準立項計劃
| 序號 | 項目名稱 | 制定/修訂 | 項目承擔單位 | 食品添加劑（7項） | 1 | 食品添加劑 二丁基羥基甲苯（BHT）（GB 1900-2010） | 修訂 | 中國石油化工股份有限公司北京化工研究院、國家食品安全風險評估中心、華東理工大學 | 2 | 食品添加劑 黃原膠（GB 1886.41-2015） | 修訂 | 上海市食品添加劑和配料行業協會、國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院 | 3 | 食品添加劑 L-蘋果酸（GB 1886.40-2015） | 修訂 | 中國生物發酵產業協會、中國石油化工股份有限公司北京化工研究院、山東省食品藥品檢驗研究院 | 4 | 食品添加劑 葉綠素銅鈉鹽（GB 26406-2011） | 修訂 | 發酵行業生產力促進中心、中國食品添加劑和配料協會、湖南省食品質量監督檢驗研究院 | 5 | 食品添加劑 辣椒油樹脂（GB 28314-2012） | 修訂 | 江西省食品檢驗檢測研究院、中國食品添加劑和配料協會、青島大學 | 6 | 食品添加劑 聚葡萄糖（GB 25541-2010） | 修訂 | 科信食品與健康信息交流中心、發酵行業生產力促進中心、四川省食品藥品檢驗檢測院 | 7 | 食品添加劑 番茄紅素（合成）（GB 1886.78-2016） | 修訂 | 天津海關動植物與食品檢測中心、天津科技大學、天津市食品安全檢測技術研究院 | 食品相關產品（2項） | 8 | 食品接觸材料及制品通用安全要求（GB 4806.1-2016） | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心、北京市產品質量監督檢驗院、南京海關危險貨物與包裝檢測中心、發酵行業生產力促進中心 | 9 | 消毒餐（飲）具（GB 14934-2016） | 修訂 | 科信食品與健康信息交流中心、國家食品安全風險評估中心、武漢市衛生計生執法督察總隊、湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 | 理化檢驗方法與規程（8項） | 10 | 理化檢驗方法 總則 | 制定 | 國家食品安全風險評估中心、深圳海關食品檢驗檢疫技術中心、廈門海關技術中心 | 11 | 食品中二苯醚的測定 | 制定 | 中國海關科學技術研究中心、北京市疾病預防控制中心、寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）、中國肉類食品綜合研究中心、廣州市花都區疾病預防控制中心 | 12 | 食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的測定 | 制定 | 深圳市計量質量檢測研究院、寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）、哈爾濱海關技術中心、國家加工食品質量檢驗中心（廣東）、中國食品科學技術學會 | 13 | 食品中滲透壓的測定 | 制定 | 廈門海關技術中心、山東省食品藥品檢驗研究院、國家市場監督管理總局食品審評中心、中國營養保健食品協會 | 14 | 食品接觸材料及制品 4,4’-聯苯二酚和1,1’磺?；?-氯苯）遷移量的測定 | 制定 | 上海海關工業品與原材料檢測技術中心、廣州質量監督檢測研究院、南京海關危險貨物與包裝檢測中心 | 15 | 食品接觸材料及制品 紫外吸收劑遷移量的測定 | 制定 | 寧波檢驗檢疫科學技術研究院、上海海關工業品與原材料檢測技術中心、北京市理化分析測試中心 | 16 | 食品接觸材料及制品 氯乙烯的測定和遷移量的測定（GB 31604.31-2016） | 修訂 | 廣州海關技術中心、南京海關危險貨物與包裝檢測中心、寧波檢驗檢疫科學技術研究院、湖南省產商品質量檢驗研究院 | 17 | 食品中多元素的測定（GB 5009.268-2016） | 修訂 | 深圳市疾病預防控制中心、廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）、寧波檢驗檢疫科學技術研究院、廣東省疾病預防控制中心、青海省疾病預防控制中心、廣東省生物制品與藥物研究所、上海市質量監督檢驗技術研究院 | 微生物檢驗方法與規程（1項） | 18 | 食品微生物學檢驗 空腸彎曲菌檢驗（GB 4789.9-2014） | 修訂 | 中國疾病預防控制中心傳染病預防控制所、海南省疾病預防控制中心、江西省食品檢驗檢測研究院、東北農業大學、福建省疾病預防控制中心 | 毒理學評價程序與方法（1項） | 19 | 神經發育毒性試驗 | 制定 | 華北科技學院、南方醫科大學、北京市疾病預防控制中心 | 食品中放射性物質（1項） | 20 | 食品中放射性物質釙-210的測定（GB 14883.5-2016） | 修訂 | 中國疾病預防控制中心輻射防護與核安全醫學所、中國醫學科學院放射醫學研究所、深圳市職業病防治院、北京市疾病預防控制中心、福建省職業病與化學中毒預防控制中心 | 營養與特殊膳食食品（2項） | 21 | 食品營養強化劑 氧化鋅（GB 1903.4-2015） | 修訂 | 江西省疾病預防控制中心、上海市質量監督檢驗技術研究院、安徽醫科大學 | 22 | 食品營養強化劑 維生素K2（合成法） | 制定 | 廣州海關技術中心、江西省食品檢驗檢測研究院、湖南省食品質量監督檢驗研究院
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