5月1日，市重點場所食堂疫情防控工作專班組長、市市場監管局局長高培鵬帶隊，以不打招呼方式，對廣東藥科大學中山校區開展食堂疫情防控和食品安全督導檢查，突擊檢查該校區第一、第三、第四食堂疫情防控措施落實情況，深入排查食品安全風險隱患。

 

市食堂防控專班時刻繃緊重點場所食堂疫情防控和食品安全兩根弦，五一期間，每日安排督導組開展重點場所食堂檢查，做到日日有督導，時時保安全。

 

4月30日以來，對高校食堂、月子中心、醫療機構、養老機構等五一期間仍在經營的重點場所食堂開展檢查，累計檢查重點場所食堂20家次。
 

　　重點檢查

 

此次檢查圍繞重點場所食堂疫情防控和食品安全風險隱患。

 

隨機抽查從業人員核酸檢測、疫苗接種和行程記錄；

 

嚴查食品原料采購溯源、無接觸交接、食材貨物消毒靜置管理措施落實情況；

 

檢查食品加工過程規范、環境衛生和清潔消毒情況。

 

切實傳導“人物環境”同防的防控理念，從細從嚴壓實重點場所食堂的食品安全主體責任。

 

下一步，市食堂防控專班將嚴格貫徹市疫情防控指揮部工作部署，通過加大宣傳培訓，壓實重點場所食堂主體責任，深入開展暗訪督查，強化風險隱患排查整治，堅決守牢重點場所食堂疫情防控安全防線，嚴防“疫從口入”，時刻保障重點場所人員平安祥和。