“五一”小長假將至，市民外出旅游、踏青等戶外活動和集體聚餐逐漸增多，為確保人人都過個平安健康的假期，中山市市場監督管理局提示廣大消費者“五一”期間應注意以下幾點：

 

1

 

外出就餐要選擇食品經營許可證、健康證明公示齊全、環境整潔、具有良好量化等級（笑臉）、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。

 

不吃無證無備案攤點食品；

 

變色、異味、口感不正常的食物不可食用；

 

不食用烤制半熟或焦糊的食品；

 

吃燒烤時不可大量飲用啤酒，防止鉛和致癌物苯并芘吸收量過高；

 

不食用魚、肉、蛋、乳等未燒熟煮透的食品，防止沙門氏菌污染，引發食物中毒；

 

不食用無“四證一碼”的進口冷鏈食品，或未經檢驗檢疫或來源不明的畜禽制品；

 

食用小龍蝦不要食用毒素含量最高的頭部，特別是鰓部，不要食用沒有熟透的小龍蝦，以防肺吸蟲寄生，慎食熟制后久放再加熱的小龍蝦；

 

盡量不食用街頭無證無備案攤販加工制作的熟肉、涼拌菜、涼皮等高風險食品。

 

2

 

網絡訂餐要盡量選擇“距離近、證照齊、衛生好、量化等級高”的餐飲單位訂餐，縮短食品運送時間；

 

收到食物后請注意查看餐食包裝或封簽有無破損，勿長時間存放；

 

盡量不網購涼菜、生食海產、冷加工糕點等高風險食品。

 

3

 

老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食，注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品，防止病從口入。

 

4

 

注意個人衛生，養成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”風險。

 

注意餐飲具衛生，就餐前要觀察餐飲具是否經過消毒處理，經過清洗消毒的餐飲具有光、潔、干、澀的特點，而未經清洗消毒的餐飲具往往有茶漬、油污及食物殘渣等。

 

盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風險；在集中聚餐時，應配置足夠的公用筷子或勺子，提倡用公筷、公勺，盡量避免用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。

 

5

 

消費者就餐時，若發現餐飲單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常，要第一時間停止食用；就餐后如出現發熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應盡快就醫，注意保留證據，同時撥打電話12315進行投訴舉報。