中秋佳節將近，正值月餅生產銷售高峰期，為進一步規范全市月餅生產銷售市場秩序，有效防范和及時消除食品安全隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”，江門市市場監督管理局組織開展了月餅專項抽檢。

本次抽檢共抽取樣品74批次，檢驗合格74批次，合格率100%。本次抽檢項目包括霉菌、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、富馬酸二甲酯、大腸菌群、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、鈉、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

江門市市場監督管理局提醒消費者應選擇綜合性商超、生活超市和正規廠家等證照齊全的商家購買應節食品，購買時要認真查看產品的感觀性狀以及外包裝的標簽標識上的生產企業名稱、產品名稱、生產日期、保質期、生產許可證編號等信息，主動索要并保存好購貨票據。建議消費者按需購買，按照規定的貯藏條件保存，并在有效期限內盡快食用，確保消費安全。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每月食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾身體健康和生命安全的食品及違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12315。

特此通告。

附件：

1、   本次抽檢項目（2021年第17號）

2、   食品監督抽檢合格食品信息（2021年第17號）

江門市市場監督管理局

2021年9月13日