9月15日下午，中山市市場監管局聯合市紀委監委派駐紀檢監察組，以不打招呼方式，對中山市中等專業學校食堂、餐廳水吧及校內食品小賣部開展突擊檢查。

據了解，該校共有兩個食堂，分別由珠海市中快餐飲服務有限公司、廣州市珍膳美餐飲管理有限公司承包，食品小賣部由中山置禾連鎖超市承包。

經檢查發現，該校食堂存在以下問題：

粗加工間對外窗戶未安裝防蠅紗窗；

絞肉機表面積滿污垢，出肉口殘留肉碎未及時清理，有異味；

軋面機輪軸生銹，出面口污垢多；

烹調區味料臺調味料外包裝上布滿油污；

違反《廣東省食品安全條例》使用復配型乳化劑蛋糕油等食品添加劑，且未按要求記錄食品添加劑的使用情況；

兩食堂餐廳水吧均未提供自制飲品原料的索票索證資料。

此外，檢查組還發現該校小賣部銷售大量香辣豆豉魚、海沙魚、鹽焗雞翅、薯片等“三高”食品和少年兒童慎用的紅牛、東鵬特飲等功能性飲料。

針對檢查中發現的問題，檢查組立即責令學校及承包商在7日內完成整改，對小賣部銷售的“三高”食品和少年兒童慎用的功能飲料立即停售并作下架處理。檢查組將持續跟進該校整改進度，突擊開展“回頭查”，確保所有問題整改到位。同時督促五桂山分局加大對轄區內學校（含托幼機構）食堂食品安全監管力度，全力守護好校園食品安全。

檢查組強調，學校一定要落實食品安全主體責任，嚴格按照教育部、市場監管總局、國家衛健委《學校食品安全與營養健康管理規定》（第45號令）要求，嚴把食品小賣部食品進貨關，不得采購和售賣高鹽、高糖及高脂食品及其他“垃圾食品”。

下一步，市場監管部門將聯合市教育主管部門，進一步壓實學校食品安全主體責任，督促健全食品安全監管長效機制，加強學生食堂食品安全管理，嚴把食品原料進貨關，嚴控食品加工操作關，嚴把食品營養質量關，確保學生吃得安全、營養、健康。