處暑剛過，正是吃蟹的好時節，但小伙伴們常去的店卻“翻車”了。

　　大量使用過期食材，“隔夜蟹”充當活蟹賣，上菜缺斤少兩……近日，以食材新鮮為賣點的“胖哥倆肉蟹煲”被媒體曝光北京某門店存在食品安全隱患。

　　中山的門店情況怎么樣？

　　還能開心地“恰螃蟹”嗎？

　　市市場監管局對此輿情高度重視，8月25日，對中山市唯一一家“胖哥倆肉蟹煲”門店開展突擊檢查。

　　執法人員重點針對報道中提及的食材不新鮮、土豆腐爛等問題，對該門店食材采購貯存、加工操作等情況以及后廚環境衛生狀況進行全面檢查。

　　檢查結果

　　經檢查，該門店食品安全情況總體良好，暫未發現存在使用死蟹、腐爛土豆、過期雞腳等問題，但存在 個別食品存放處有積水 的問題。

　　加強監管

　　檢查現場，執法人員指導該門店負責人進一步落實食品安全主體責任，加強食材采購、貯存、加工及銷售管理，切實保障消費者飲食安全。下一步，我市市場監管部門還將采取突擊檢查方式，對各類海鮮酒樓、“網紅”餐廳加強監管，持續保障市民“舌尖上的安全”。

　　約三五知己，吃頓鮮美的海鮮，實在太幸福了！在外“吃海鮮”時要注意什么呢？

　　別擔心，一起來看食安小貼士，監管哥教你辨別！

　　監管哥提醒

　　市民到海鮮餐廳就餐，除了關注餐廳是否持有有效營業執照、食品經營許可證以外，還要重點關注四個方面：

　　一、不要食用有毒海產品。不要為了嘗鮮食用河豚，切勿食用蝦虎魚，不要食用織紋螺，少吃慎吃老鼠斑等深海魚類（雪卡毒素）；

　　二、要選購新鮮海產品。海鮮本身帶菌量較高，其蛋白質分解很快，一旦腐爛變質就會導致致病菌大量繁殖并產生毒素，食用后易引起腹痛、腹瀉等癥狀。因此，購買海鮮時，要盡可能選購新鮮海產品，可通過觀察產品色澤是否正常、按壓產品看其是否富有彈性等方法，來判斷產品是否新鮮。

　　三、不要生吃貝類。貝類為濾食性生物，在濾食水中餌料時，容易在體內富集病毒，生食生蠔、毛蚶（han）等貝類容易導致細菌性食物中毒或感染甲肝病毒。

　　四、謹慎選用進口冷鏈食品。如要食用三文魚等進口冷鏈食品，要關注商家是否公示產品的檢驗檢疫證明和核酸檢驗證明，做好疫情防控。

　　消費者在海鮮餐廳就餐時，如果遇到食品安全問題或消費糾紛，可以對問題食品進行拍照并保留小票，撥打12345 或12315 進行舉報投訴。