厲行節約，踐行文明用餐新風尚，是中華民族的優良傳統美德，也是中山市民良好習慣。2021年4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過《反食品浪費法》，反對浪費，弘揚傳統美德，從此有法可依。5月11日，在中山市市場監督管理局、中山市商務局積極探索推動下，百勝餐飲公司在中山翠沙路肯德基、火炬太陽城肯德基搭建的“食物銀行勤儉節約自取站”正式投入使用，在保證食品安全的前提下，將餐廳每日節余的食物免費分享給周邊有需要的居民，杜絕“舌尖上的浪費”，標志著中山建立臨期食品銷售捐贈體系邁出重要一步。

　　一直以來，市市場監督管理局扎實推進“文明餐桌”行動，采用“政府引導、行業共推、市民參與”方式，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍，多措施推進“反對食品浪費”行為。一是加強監督，保障“舌尖上的”安全。通過大力實施“互聯網+明廚亮灶”、推動餐飲食品安全量化提級、強化對網絡餐飲新業態監督、開展“全民投票查餐廳”等工作，全面提升我市餐飲業質量。二是積極引導，形成“光盤行動”常態。聯合市文明辦印發《關于深入開展“文明餐桌”宣傳教育實踐活動的通知》，聯合市文明辦、市婦聯發出《“使用公筷，健康生活”倡議書》，持續推進“光盤行動” “使用公筷公勺”等活動，鼓勵餐飲業創新點餐模式，中山餐飲店的“小份菜”“半例菜”、引導消費者適度點餐等做法得到央視新聞、學習強國等主流媒體關注、報道。三是廣泛宣傳，營造“厲行節約”新風尚。聯合市文明辦、市商務局、市文化廣電旅游局在全市各主要商圈、示范街和大型餐飲單位、企業食堂、賓館飯店、商場、超市張貼宣傳海報，擺放宣傳臺卡，先后發放宣傳資料30萬份，播放公益廣告公益廣告及消費警示50萬次。組織志愿者開展“小餐桌大文明”文明餐桌志愿服務進商圈、進校園活動，倡導厲行節約新風尚。四是行業共建，擦亮“文明餐桌”名片。指導市飲食業商會、市個私協等行業協會發出“光盤行動”“拒絕餐飲浪費”等倡議，全市餐飲業積極響應，開展“光盤”優惠活動，引導消費者主動打包，將公勺公筷、光盤行動等文明用餐餐桌禮儀融入中山飲食文化。

　　接下來，市市場監管局將持續宣傳引領節約糧食新風尚，對新頒布的《反食品浪費法》進行廣泛宣貫引導，加強與市文明辦、市商務局聯動，指導餐飲行業加強自律，依法履行反食品浪費法要求，倡導市民節約糧食、文明用餐，對餐飲服務經營者未按規定履行主體責任，未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，誘導、誤導消費者超量點餐等行為將依法進行處置。（餐飲科供稿）