從上個月月初開始，我國南方大部分地區進入到了臘肉臘腸的制作季節，這在很大程度上提高了豬肉消費量，進而帶動豬價在短時間內大幅暴漲。不過隨著元旦假期的結束，再加上豬肉價格的上漲，各地的豬肉消費掣肘開始下滑，屠企白條肉走貨緩慢，為了刺激豬肉消費開始壓低豬價，而屠企最常干的事情就是把豬肉降價銷售帶來的”虧損“轉移到養豬戶身上，豬價在消費低迷和屠企壓價的雙重打擊下，有點扛不住了。

1月4日各地的豬價，雖然大多數地區依然保持上漲，但是已經有地區開始下跌了，這其中就包括山東、黑龍江、吉林和遼寧4個省區，而華北區全部，華東區大部是保持穩定的，這幾個地區是典型的生豬產區，這也驗證了前面所說的屠企開始強行壓價了，因為壓價最好壓的就是豬存欄量大，產能恢復較理想的地區。

根據往年的經驗推測，春節之前還有一個豬肉消費高峰和屠企備貨高峰，理論上豬肉價格和生豬價格都會有所上漲，但考慮到屠企更擅長”低價收豬高價賣肉“，豬價極有可能在屠企的壓價作用下就此進入下跌通道，所以我預測現在是春節之前賣豬“最好”的時間之一。

看完現在的價格，我們再分析下2021年的豬價，目前業內普遍認為2021年豬價會持續下跌，理由無外乎是農業農村部預測明年第二季度產能將會恢復到正常水平，但是養豬戶不能“一葉障目”，我們不能只聽一面之詞而不分析市場具體情況：

1、三元母豬的淘汰問題；

2、飼料漲價后，養豬戶的惜售問題；

3、儲備肉“枯竭”后的豬肉調控問題；

4、疾病穩定與否的問題。

我預測2021年豬價相比2020年確實會有所下滑，但是不是說最低價就會出現在2021年12月，而最高價就會出現在2021年1月呢？

最高價，我認為2021年豬價的最高價確實會存在于2021年的1月，當前的豬價已經突破18元直逼19元而去呢，后續春節消費利好將會給豬價上漲提供驅動力。

最低價，我認為2021年豬價的最低價會出現在6月份，上半年豬價會持續受到春節的影響，而6月份出欄的肥豬又是11月或12月初所生，當時各地的氣溫都比較適宜，而且口蹄疫和腹瀉等問題影響也不大，仔豬成活率應該比較理想，6月份可供出欄生豬的數量也會比較理想。