據數據顯示，本周（5月25—31日）全國外三元生豬均價為14.98元/公斤，與上周（5月18—24日）的14.87小幅上漲0.11元/公斤，環比漲幅0.74%。

　　上周末豬價開始緩慢上漲，本周豬價延續上漲態勢，并且漲幅明顯增加。本周全國外三元生豬均價累計上漲0.28元/公斤。

　　不同省份來看，本周廣西豬價下跌幅度最大，為0.8元/公斤，廣東豬價上漲最為明顯，漲幅2.2元/公斤，其次是江蘇、黑龍江、江西、湖南等華中、華東地區。

　　就本周豬價上漲形勢來看，東北豬價上漲——廣東豬價上漲——華東、華中豬價普漲。
 

　　本周湖北、遼寧、安徽、河北屠宰量小幅增加，山西、江蘇屠宰量小幅下降。據豬易數據了解，湖北某屠宰場周度日均屠宰量環比增加33%。

　　本周豬肉交易量小幅下滑，據全國主要批發市場豬肉交易量來看，本周豬肉日均交易量與上周相比小幅下降，環比下降20%左右。

　　本周白條豬肉平均價格為19.08元/公斤，與上周相比上漲0.22元/公斤。

　　肥肉型白條豬肉小幅下降，瘦肉型白條豬肉價格小幅上漲。也可以看出市場對優質豬肉的需求較高。

　　由于前期疫情拋售嚴重，目前廣東可供豬源大幅減少，而廣西因博白縣疫情，生豬禁止調運，外省生豬流入廣東減少，兩廣豬價相反，廣西豬價下調，廣東豬價上漲，同時也帶動華中、華東豬價普漲。

　　，但是市場可供豬源偏緊，并且養殖戶看漲后市，壓欄惜售，局部地區屠宰企業收豬難度增加，上調收購價格，預計短期豬價將延續漲勢，大幅上漲仍有難度。