近期，歐盟發布（EU） 2021/1317 號法規，修訂部分食品中鉛的最大限量，并于官方公報發布后20天生效，（EC） No 1881/2006 相應作出變更。部分新修訂限量如下：

食品類別

鉛修訂前最大含量（mg/kg）

鉛修訂后最大含量（mg/kg）

鹽（不包括來自沼澤的鹽）

2

1

牛的內臟

0.5

0.2

豬的內臟

0.5

0.15

禽的內臟

0.5

0.1

以收獲自2022年以后的水果釀造的葡萄酒（包括汽酒，不包括利口酒），蘋果酒，水果酒和果酒

0.2

0.1