中國食品安全網訊 關于普通食品的功能聲稱標識，目前中國僅批準了符合GB 28050標準聲稱條件的普通食品可以進行相應的功能聲稱。與中國不同的是，日本允許有科學依據的普通食品也可以進行功能聲稱。

2015年4月，日本開始實施《功能標識食品制度》。該《功能標識食品制度》實施以前，日本也只允許個別認證的特定保健食品和營養補充劑上進行功能標識。該制度的缺點是，企業需要層層申報，多個部門聯合審核，審批所需時間長難度大。繼而獲得審批的產品數量較少，消費者可選擇的產品范圍相對狹窄。

《功能標識食品制度》規定，企業對產品的安全性和有效性負責，銷售前60天向消費者廳提交包括證明其科學依據在內的各種文件，獲得申報號就可以產品上進行標識?？蛇M行標識的食品包括加工食品和生鮮食品，即除了已經進行功能標識的保健食品和含酒精飲料等有限品種之外，幾乎包括了全部的食品種類。

要進行標識的功能成分有效性的相關科學依據，可通過體內-體外試驗獲取。也可以引用已發表或報道的論文、臨床試驗結果等。安全性通過分析食用經驗或醫藥成分的相關性，企業可以自行評價。

目前企業利用消費者廳網絡系統就可申報，功能標識食品數據庫中也可查詢各種數據，非常便利。截止到2021年10月19日，日本已有4591種功能標識食品。其中包括桔子、豆芽、大米等生鮮食品120種；片劑、膠囊劑、粉末劑等保健品形狀的加工食品2386種；飲料等普通加工食品2085種。

以生鮮食品類的豆芽為例，其功能標識如下：本品含有大豆異黃酮，根據有關報道大豆異黃酮具有保持骨成分的功能。本品適合于想保持骨骼健康的中年女性。再如透明質酸鈉為功能成分的膠囊狀加工食品的功能標識如下：本品含有透明質酸鈉。有報道稱透明質酸鈉有助于皮膚的水分保持，具有緩和皮膚干燥的功能。醋酸為功能成分的藍莓黑醋飲品的功能標識如下：本品含有食用醋為主要成分的醋酸。有報道稱醋酸可減少肥胖傾向人群的內臟脂肪。本食品適合于在意內臟脂肪的人群。

小結：日本通過普通食品的功能標識制度，不僅減輕了企業取得保健食品審批的負擔，給消費者提供了選擇健康食品的科學依據。

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