近年來由于消費者對牛油果需求強勁，澳大利亞果農大量跟風種植，許多前兩年種下的果樹今年開始開花結果。再加上牛油果在澳大利亞很多地方可以全年生長，導致今年供應量猛增65%，市場零售價只有以前的1/3左右。

據ABC農業頻道報道，2021年澳大利亞牛油果產量有望達到12萬噸，而去年這個數字還不到8萬噸。數據顯示，2010年澳大利亞牛油果產量僅為3.96萬噸，12年時間里產量增長了200%。

根據澳大利亞牛油果協會的數據，5年后也就是2026年，澳大利亞牛油果生產量將達到17萬噸，相當于2020年產量的兩倍多。澳大利亞牛油果行業在全國展開大量宣傳活動，呼吁大家多吃牛油果，但是依然無法擺脫滯銷。澳大利亞餐廳和咖啡館的牛油果消費量占整個市場的20%左右，由于疫情導致餐飲場所無法正常經營，牛油果的消費量也受到了影響。

雖然面對滯銷困境，澳大利亞依然在大量進口牛油果。2020年澳大利亞共進口2.47萬噸新鮮和干牛油果，比2019年增長64%。這些牛油果大多數來自新西蘭，主要用來填補國內生產淡季的市場缺口。2020年，智利牛油果也首次進入澳大利亞，預計今年智利的進口量將有所減少。

據彭博社消息，2020/2021產季，澳大利亞牛油果出口量僅占總產量的4%，大部分出口到馬來西亞、新加坡和香港。為了拓展海外市場，澳大利亞把目光投向亞洲，增加了對新加坡、馬來西亞、日本和香港的出口。牛油果價格下跌，也讓澳大利亞牛油果在出口市場更有競爭力。

目前，澳大利亞牛油果有望很快打開印度市場。中國也是澳大利亞的目標市場之一，但是要獲得中國市場準入需要一個長期的過程。