為保障春節期間食品安全，確保群眾吃得安心、吃得安全，蕪湖市市監局聚焦“企業食品安全自查”、“進口冷鏈食品”、“節令食品”三個重點，全面強化對春節期間食品生產單位的監管。

　　一是重點督促生產企業自查，嚴防風險關口。為落實企業主體責任，市局督促食品生產企業嚴格落實 “一書一單一表一報告”制度，按照《安徽省食品生產企業食品安全自查工作規范》開展食品安全自查。指導食品生產企業對照《蕪湖市食品生產企業食品安全自查表》，對企業資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、檢驗管理等10條自查內容逐條逐項開展食品安全風險隱患自查，如實做好自查記錄，梳理上報自查報告。

　　二是重點嚴管進口冷鏈食品，強化疫情防控。對轄區內的使用進口冷鏈食品生產者進行不間斷、全方位的排查，督促企業落實“提前報備、核酸檢測、預防性全面消毒、賦碼”等防控措施。嚴格要求食品生產者落實索票索證、進貨查驗法定義務，嚴格查驗進口冷鏈食品“五證一碼”，無“五證一碼”的進口冷鏈食品，一律不得用于生產加工和上市銷售。