據統計，全市各級市場監管部門2021年共開展抽樣檢驗23821批次，食品檢驗量達到4.66批次／千人，其中六城區共抽檢9418批次，食品檢驗量達到5.46批次／千人，有力保障了全市人民“舌尖上的安全”。
食品抽檢
桂林市市場監管局以強化食品抽檢為抓手，堅持食品抽檢與日常監管相結合，有效發揮抽檢技術在食品安全監管的支撐作用，通過制定抽檢計劃、組織實施、核查處置、數據分析等，實現食品抽檢與日常監管信息的互通共享和聯管聯動。
集中整治
在集中整治食品突出問題，著力提高食品監管效能上，市市場監管局將監管“放大鏡”聚焦到農獸藥殘留超標、重金屬超標、非法添加和濫添加食品添加劑、微生物超標等民生關注是問題上，重點加強鮮濕米粉、食用植物油、蔬菜干制品、油炸面制品、食用八角等重點食品品種的抽檢監測力度，提高不合格食品發現靶向率。同時，加大端午、中秋、國慶等重大節假日的抽檢監測力度，用技術手段防范節日食品安全問題。2021年，共開展重點監管食品抽樣檢驗和風險監測1899批次，重大節假日抽樣檢驗351批次，食品安全突出問題得到有效治理。
其中，針對公眾關注度高和問題突出的“網紅奶茶”行業，在目前國家沒有現制奶茶強制性食品安全標準的情況下，桂林市市場監管局召集食品專家和承檢機構，經過共同探討，最終確定該檢測項目為食品安全風險監測項目和市民最為關注的健康風險項目，并對全市17個縣（市）區的173個品牌飲品店開展監督抽檢共計740批次樣品。經檢驗，均未發現問題。
此外，2021年，桂林市市場監管局大力組織實施農村假冒偽劣食品整治行動，對鄉鎮、農村地區的集貿市場、城鄉結合部農貿市場、農村批發市場上銷售的蔬菜制品、肉制品、糕點、酒類、豆制品、餐飲食品、水果制品等7大類食品共抽檢336批次，從源頭上排除農村食品風險隱患，有效保障農村食品安全。 |
