在新春佳節即將來臨之際，為保證糕點等節令食品質量安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，近日，合肥市市場監督管理局召開糕點食品生產企業提醒告誡會。

　　市局二級調研員曹昌銀參加會議并講話，“巴莉甜甜”“詹記”“超港”“仟吉”等20家糕點生產企業主要負責人、質量負責人參加會議。

　　會議通報了2021年度糕點食品生產企業的抽檢情況及現場檢查情況，指出了糕點產品不合格的風險點，對生產過程中容易出現的問題隱患進行提醒告誡。會議要求企業增強質量安全意識，牢牢繃緊安全弦，對通報有關問題隱患要引以為戒，加強自查，提高產品質量。

　　會上，曹昌銀對參會企業提出四點要求：
 

　　1、思想要重視起來，春節假期臨近，防止員工節前思想松懈，不折不扣的按規范要求進行生產；

　　2、管理要嚴格起來，對硬件、軟件、人員等各方面嚴格管理，特別是涉及到使用進口原料的糕點生產企業，要嚴格按照防疫要求，確保不出安全事件；

　　3、防范風險要警覺起來，對產品質量風險、輿論輿情風險等要高度警覺，提前建立應急處置預案，打好安全補丁，防患于未然；

　　4、安全意識要提升起來，持續做好人員培訓、加強自評自查，確保生產出來的糕點產品質量安全。

　　會議還對有關法律法規和標準要求進行了強調，提醒糕點食品生產企業加強法律法規及標準學習。