冬季是豬肉等畜禽產品消費旺季，也是私屠濫宰、注水注藥等屠宰環節違法行為易發多發期。元旦春節將至，北京冬奧會和冬殘奧會日益臨近，為切實維護屠宰行業秩序，保障畜禽產品質量安全，12月21日，農業農村部辦公廳印發《關于開展屠宰行業“強監管保安全”行動的通知》，組織開展為期3個月的專項行動，著力加強畜禽屠宰監管，嚴厲打擊屠宰環節違法行為，確保肉產品消費安全。下一步，我部將暢通舉報渠道，統一向社會公開各省級農業農村部門屠宰違法行為舉報電話，強化社會監督，及時受理、核查、處置舉報問題線索。