日前，農業農村部、國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合發布了36項食品安全國家標準，其中中國水產科學研究院長江水產研究所艾曉輝研究員牽頭制定的GB 31656.7-2021《食品安全國家標準 水產品中氯硝柳胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》獲批發布。
氯硝柳胺在我國被批準用作清塘劑，但對魚類、蝌蚪、螺類等具有明顯毒性，對人體能誘導產生血管舒張等相關的副作用。該藥物殘留檢測技術國家標準規定了水產品中氯硝柳胺殘留量測定方法的適用范圍、原理、所需的試劑耗材、儀器設備、測定步驟及結果計算等關鍵技術環節，規范了水產品中氯硝柳胺殘留檢測的技術流程。
該標準系首次發布，填補了我國水產品中氯硝柳胺殘留量測定標準的空白，為我國水產品中氯硝柳胺殘留的監控和風險評估提供了具有法律效力的技術支撐，對保護消費者健康、應對水產品國際貿易中的技術性貿易壁壘具有重要意義。 |
