10月9日，北京市房山區開展2021年品質餐飲示范店、往年品質餐飲示范店“回頭看”和陽光餐飲示范街（區）現場審核工作。
現場審核組的成員由中國烹飪協會、北京市餐飲行業協會和第三方食品安全專業服務機構組成。本次審核工作以“一規范三導則”為標準，以“北京市品質餐飲示范店現場評估表”、“北京市‘陽光餐飲’示范街（區）評分表”為依據，對品質餐飲示范店和“陽光餐飲”示范街（區）申報單位的相關制度完善情況、后廚環境衛生、操作流程規范等方面進行現場審核。根據北京市市場監管局的要求，本年度還重點加強了對申報單位專間的審核力度，著重審查過期食品、超范圍經營等情況。
房山區市場監督管理局副局長趙建海帶領餐飲科、長陽市場所執法人員，與中國烹飪協會副秘書長張旸，北京市餐飲行業協會副會長賀保貴等參與了全程審核并給予現場指導。 |
