2021年以來，亳州市市場監管局累計開展食品安全抽樣10927批次，完成檢驗7503批次，檢出問題樣品161批次，問題發現率2.15%。

　　推進抽樣下沉。鄉鎮以下區域抽樣量保持在總任務量45%以上，校園周邊抽樣量保持在總任務量6%以上，農貿市場、菜市場抽樣量保持在總任務量40%以上。

　　堅持問題導向。統計梳理抽樣結果數據，出臺風險隱患品種清單，涵蓋亳州市風險食品品種9大類30個細類；出臺高風險食品企業名單，對多次檢查不合格企業實施分級重點監管；對已檢出不合格樣品的企業實施100%跟蹤抽檢。

　　及時核查處置。對一般不合格報告實施“5+80”核查處置制度，即在5日內完成送達及產品風險控制，在80日內完成原因查找和處罰整改工作，2021年以來按時核查處置率達97.73%。

　　幫扶企業整改。杜絕以罰代管，凡出現過抽檢不合格的食品企業，均由執法人員和企業共同查找不合格原因，全面整改。近期出臺不合格企業“流動診所”制度，對不合格原因復雜，企業和屬地監管機構原因查找困難的，組織專家會診，實施管理體系和工藝提升，確保產品質量安全。