為持續開展“為黨旗添光彩、為群眾辦實事”活動，日前，白銀市會寧縣市場監督管理局堅持問題導向、風險防控的工作原則，針對餐飲服務單位餐飲具洗消保潔不規范、社會關注度較高等因素，按照《餐飲具洗消保潔專項整治工作方案》部署要求，對全縣學校食堂、餐飲服務單位餐飲具開展監督抽檢。

　　督促餐飲服務單位要建立健全消毒記錄，如實記錄洗消全過程，形成追溯鏈條，配備滿足需要的餐飲具清洗、消毒、保潔設施設備；大型餐飲服務單位必須設立專用餐飲具洗消間，中型餐飲服務單位應有專用的洗消場所，小型餐飲服務單位必須要有專用的餐飲具清洗消毒水池；必須配備與餐飲具清洗消毒保潔工作量相適應的人員，要定期加強從業人員培訓教育，掌握餐飲具清洗消毒和保潔基本流程、消毒方法、操作規程和相關工作要求。本次計劃抽檢200批次的餐飲具，目前已依法完成抽檢42批次，并送達法定檢驗機構進行檢測。

　　下一步，該局將結合餐飲服務單位餐飲具抽檢情況，全力開展餐飲具清洗消毒專項整治行動，堅決消除餐飲具洗消“一盆水一塊布”的不良行為，持續督促餐飲服務單位制定包間餐飲具清洗消毒和日常管理制度規范，配置相應的消毒保潔設備，做到“一清、二洗、三消毒、四保潔”，提倡餐飲服務單位采用蒸汽、煮沸、紅外線、洗碗機等物理消毒方式進行餐飲具消毒，杜絕化學消毒，對餐飲具清洗消毒違法違規行為將嚴肅查處，做到有效防控食品安全風險，切實保障人民群眾餐飲消費安全。