炎炎夏日，來一杯奶茶，可謂是十分愜意爽口，幸福指數油然暴增。不過，你喝的奶茶干凈嗎？近日，南京市雨花臺區市場監督管理局板橋分局對板橋街道轄區內14戶飲品店開展一次“夏日風暴”的執法行動。 由于奶茶品種繁多、制作簡便及四季皆宜等特點，此次專項行動中執法人員針對奶茶制作中的關鍵環節開展監督檢查，重點檢查經營者是否堅持做到四個“明”：一是食品原料來路明，是否落實食品原料采購索證索票查驗貨制度；二是加工制作流程明，經營單位操作場所，是否保證加工場所衛生整潔、操作過程規范“透明”；三是奶茶質量品質明，隨機對8家奶茶經營戶的食品包材、原料、成品16個批次樣品進行監督抽檢，以查明是否符合相關食品安全標準；四是食品安全責任明，對在整治行動中出現違法行為的經營者給予嚴厲的行政處罰，再次重申食品經營者應當的責任義務。 此次的“夏日風暴”整治中，雖抽檢16個批次的樣品全部合格，但在檢查中也暴露出奶茶行業在日常管理中存在的問題，如：制作食用冰的用水，過濾芯更換不及時，或直接用自來水制冰、店內防蠅設施不全、水果不新鮮、包材存放不衛生等，我們執法人員對這些詬病予以及時指出并責令整改。 執法人員提醒：“一杯冰鎮奶茶，三分清涼度夏；七成自律規范，十品安全當下。” |
