中國質量新聞網訊 近日，懷寧縣政府信息公開網發布《懷寧縣市場監督管理局關于公布2019年第7期食品安全監督抽檢信息通告（201907號）》。據公告，懷寧縣市場監督管理局2019年6月24日至25日選擇安徽省懷寧縣高河中學等16家餐飲環節隨機抽取32批次的食品，其中糧食加工品7批次，餐飲食品23批次，炒貨食品及堅果制品2批次。經檢驗合格30批次，不合格2批次，合格率為93.75%。

　　本次32批次樣品的檢測項目涵蓋了重金屬污染和食品添加劑使用等食品安全項目，經檢驗，發現2批次發酵面制品（自制）中超標添加鋁，導致不合格。

　　含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。

　　鋁殘留量超標的原因可能是個別餐飲經營者為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。造成危害人體健康的食品安全問題。

　　懷寧縣市場監管局提示消費者，可參考有關公布信息的情況進行科學消費。消費時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在市場上發現或購買到不合格產品時，可撥打12331向市場監管部門投訴舉報。

　　附件：

　　   1.食品監督抽檢產品合格信息.xlsx

　　   2.食品監督抽檢產品不合格信息.xlsx