提起獼猴桃，幾乎沒有人不知道新西蘭的黃金果，很多人認識獼猴桃也是從這種進口水果開始的。

然而，中國才是獼猴桃的故鄉。新西蘭栽下的第一株獼猴桃樹苗就是1904年在湖北宜昌采集的野生獼猴桃種子繁殖起來的。

國產獼猴桃與新西蘭進口獼猴桃，究竟哪種更好吃？近日，在鄭州召開的國家獼猴桃科技創新聯盟2018年年會上，聯盟秘書處比較了北京、鄭州、西安、成都、杭州、武漢等六大城市國產和進口獼猴桃果品品質。

結論是，國產品種的可溶性固形物含量與口感風味多優于進口品種，但國產品種一致性和綜合商品性能與進口品種差距較大，此外，售價多數低于進口品種。

　　國產獼猴桃好吃，但不好看

這份名為《國產和進口獼猴桃果品質差異比較分析》的報告共抽取國內樣品25份，進口樣品7份，涉及品種10個。

對于前述結論，可以理解為：國產獼猴桃的口感和外形“參差不齊”“五花八門”，有的品種風味好，但果實不耐貯、抗病性差，有的品種產量高，但果實風味酸、貨架期短。而每一顆新西蘭進口獼猴桃都像“復制”出來的，大小、口感都是一致的。

我國是獼猴桃屬植物的原產地和栽培獼猴桃的源頭，品種自然資源十分豐富，且擁有千年庭院栽培史，獼猴桃面積和產量均居世界第一。目前有100多個獼猴桃品種，但在品質、市場競爭力方面仍有較多不盡如人意之處。

“產業仍舊大而不強，還沒有能在國際上叫得響亮的獼猴桃品牌，獼猴桃果99%以上自產自銷，出口不到1%。”國家獼猴桃科技創新聯盟理事長、中國農業科學院鄭州果樹研究所副所長方金豹研究員告訴記者，新西蘭獼猴桃栽培歷史僅百余年，目前主推的只有佳沛公司的“海沃德”和“G3”兩個品種，卻已是飲譽世界的獼猴桃強國。

　　差距根源：品種專一，管理科學

“紅陽”獼猴桃品種培育者之一并將它推向市場的四川省自然資源科學研究院研究員李明章告訴《中國科學報》記者，新西蘭的獼猴桃只有一個佳沛品牌，而我們中國的獼猴桃生產卻是“單打獨斗、各自為政”，沒有一個叫得響的品牌。同一品種的獼猴桃由于生長環境不同，管理方式粗放，結出的獼猴桃果也是參差不齊。

考察過新西蘭獼猴桃產業的中國農科院鄭州果樹所獼猴桃專家齊秀娟告訴記者，新西蘭的獼猴桃果農相當于一個真正的大型合作社，佳沛公司掌握著新西蘭80%以上的獼猴桃。新西蘭皇家植物與食品研究院（PFR）有200多人專門從事獼猴桃研究，資源收集、鑒定和育種等環節均為流水化作業，分工明確。一個新的獼猴桃品種選育出來后轉讓給佳沛公司，佳沛公司每年為PFR提供大量研究經費和品種權轉讓費。

此外，新西蘭環境條件一致，便于獼猴桃一致化生產管理。獼猴桃樹枝呈“魚刺型”和“牽引型”，果實整齊，反映出新西蘭獼猴桃樹體管理的科學化和標準化。

齊秀娟認為，中國很多獼猴桃品種是自發性選育和生產的，沒有統一固定的科研經費，尚未形成新西蘭那樣的“一盤棋”式發展模式。

正如方金豹所言，目前我國獼猴桃生產單位面積效益不足，產業中“果實品質差、市場競爭力弱、病蟲害發生日趨嚴重”等問題突出。

借聯盟之力協同攻關

“優良品種是促進獼猴桃產業穩定發展的保證。”方金豹強調，獼猴桃產業要有競爭力，必須提升品種競爭力。

2010年，新西蘭獼猴桃潰瘍病暴發，佳沛公司主栽黃肉品種“黃金果”由于抗病性差，損失嚴重。但很快相繼推出的黃肉品種“陽光金果”和“魅力金果”又重新占領市場 ，這也確保了佳沛每年近40%的市場增長。

我國獼猴桃種質資源豐富，近年來新品種研發勢頭強勁，先后推出 “翠香”“金桃”“紅陽”“紅寶石星”等新品種，形成綠果、黃果、紅心以及軟棗獼猴桃并存的多樣化國內市場格局。

但眾所周知，超市的新西蘭佳沛獼猴桃是國產獼猴桃價格的2倍以上。方金豹說，這種現狀也要求我國獼猴桃產業以需求為導向，著力推動品種的品質優化、熟期優化和布局優化，加大良種選育和推廣力度，促進獼猴桃產業高質量發展。

另外，生產栽培管理水平也影響獼猴桃品質。齊秀娟指出，國內多數獼猴桃果園亂七八糟，樹形堪稱“蓬頭亂發”，折射的是枝蔓管理、樹體管理的不到位。

新西蘭、意大利等國家獼猴桃的優果率可達到70%，高檔果率達50%。而國內獼猴桃優果率在30%以下，這直接影響獼猴桃產品價值的提升和企業品牌的打造。

針對這些問題，中國農科院鄭州果樹研究所牽頭成立了國家獼猴桃科技創新聯盟，旨在提升我國獼猴桃產業的競爭力。目前，該聯盟組成單位已經發展到46家，包括國家級、省級和地區級科研院所以及大學、重點企業等。

聯盟成立一年來，開展產業現狀問題分析和發展戰略研究，聚焦關鍵問題協同攻關，研制了《獼猴桃鮮果分等分級》《獼猴桃潰瘍病鑒定及防控技術規程》《獼猴桃品種鑒定標準SSR分子標記法》《獼猴桃苗木繁育技術規程》《獼猴桃良好農業規范》等國家和農業行業標準，促進我國獼猴桃科技和產業水平的提升。

李明章對聯盟給予了厚望。他希望利用聯盟這個大平臺，整合國內獼猴桃科研力量，實現獼猴桃資源共享，聯合攻關，培育世界一流的獼猴桃新品種，為獼猴桃產業可持續發展提供核心技術，促進我國獼猴桃品種更新、技術升級，使我國由獼猴桃資源和產業大國變成產業強國。