杭州市商務委員會商貿發展處副處長丁敏11月28日對衛星通訊社記者表示，希望在俄羅斯開設杭幫菜餐廳，愿杭幫菜飄香俄羅斯。

　　由杭州市商務委員會和杭州市報業集團聯合舉辦的“絲路杭州·中外媒體國際友人美食節”當天在杭州萬事利絲綢文化餐廳舉行。

　　丁敏在接受衛星通訊社記者采訪時說， 杭州不僅僅是一座城市，更是一種生活的代名詞，而美食就是其中不可或缺的一個重要元素。中國菜由川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、湘菜、徽菜和浙江菜組成，而杭州的杭幫菜又是浙江菜的一個重要組成部分，以其清淡、平和的特質吸引眾多食客青睞。

　　他認為，美食無國界。近年來，杭州一直致力于推進“世界美食名城”品牌建設。從2006年以來，杭州餐飲代表團先后赴聯合國總部、香港、臺灣、澳門、新加坡、奧地利、澳大利亞、新西蘭、德國、愛爾蘭、法國、西班牙、希臘、土耳其等多個國家和地區舉辦杭州美食文化節、美食周活動。今年10月杭州餐飲代表團曾去俄羅斯的莫斯科和杭州的友好城市喀山舉辦過杭幫菜的美食活動，很受俄羅斯朋友歡迎。他表示，希望在俄羅斯開設杭幫菜餐廳，讓杭幫菜飄香俄羅斯。

　　據悉，自2000年起，為推廣杭州美食，展現杭州美食魅力和文化精髓，杭州連續十九年成功舉辦中國（杭州）美食節。“絲路杭州·中外媒體國際友人美食節”是杭州每年美食節活動中重要的一環。

　　喀山旅游發展委員會主席達里婭·桑尼科夫娃此前表示，希望喀山有一家正宗的中餐廳，特別是杭幫菜，因為兩地是友好城市。同時也希望在杭州能開設韃靼餐廳。