食品伙伴網訊 11月30日，寧夏回族自治區市場監督管理廳通報了新一期食品安全抽檢信息，近期，該廳組織對茶葉及相關制品、糧食加工品、餐飲食品及餐具和水果制品共4大類337批次食品進行食品安全監督抽檢，發現不合格樣品7批次。

　　不合格樣品中，4批次餐飲具檢出大腸菌群，分別為：在吳忠市利通區小龍坎老火鍋店抽檢的餐具盤子、在吳忠市利通區東城飯莊抽檢的餐具杯子、在鹽池縣西子手抓美食樓抽檢的筷子和碗。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B14934-2016 食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群為不得檢出。大腸菌群超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、容器等生產設備、環境的污染或滅菌不徹底而導致。

　　另外，3批次寧夏枸杞檢出二氧化硫殘留量項目不合格，分別為：在海原縣金紅園枸杞專業合作社抽檢的批號為20180727的寧夏枸杞、在寧夏海原縣順成藥材種植有限公司抽檢的批號為20180810的寧夏枸杞（2批次）。

　　枸杞中檢出二氧化硫殘留量超標，原因可能是違規使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑，過程控制不嚴或超限量使用，使用硫磺熏過的原料也可能帶入二氧化硫殘留。

　　對抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地市場監督管理部門已責令企業立即查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地市場監督管理部門已采取退市、下架等措施控制風險，并依法予以查處。