1、生核桃剝去硬殼，放入開水中浸泡一下，然后取出剝去外皮，依照這個方法處理好所有的核桃。

2、將處理好的核桃放入攪拌機，加入2杯或3杯清水，攪打成核桃汁。

3、取來小湯鍋和濾網，將打好的核桃汁倒入濾網，分離出核桃汁和核桃殘渣兩部分。核桃殘渣可以加入其它糧食用來做主食。

4、過濾出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。小火邊加熱邊攪拌，煮開后關火，稍稍放涼，喝的時候加入蜂蜜和白糖調味即可。

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