予榨毛油→過濾除雜→水化脫膠→脫水及脫溶→油菜籽二級油↑浸出毛油

主要工藝參數：

（1）過濾除雜：除去予榨毛油中少量雜質。（2）水化脫膠：調整毛油初溫為70℃，加入油中磷脂含量3.5倍的熱水，快速攪拌（60—70r/min）0.5h左右，磷脂膠粒開始聚集時，升溫至80℃，靜置3—8h,分離磷脂油腳。（3）脫水及脫溶：水化凈油在90—95℃真空脫水，然后進行真空脫溶：溫度為140℃以上，操作壓強不大于8kPa，用直接蒸汽蒸餾2.5—3h，使殘留溶劑在50mg/kg以下，即可得菜籽二級油。再毛油酸價高使，可采用堿煉脫酸工藝。

產品所用的標準：

GB11762油菜籽GB1536油菜籽一、二級油ZBX14011高級菜籽烹調油

關鍵設備：

油脂加工機械

儲罐過濾機水化罐比配機干燥器熱交換器離心機混合機脫水機脫溶罐

編輯：foodqa