蜂蜜作為一種美食，深受人們的喜愛，但是人們對于蜂蜜卻很少有正確的認識，對于蜂蜜，我們首先要學會正確的服用方法，還要了解一下蜂蜜的作用與功效，這些都是正確喝蜂蜜的基本知識。

蜂蜜正確的服用方法

1、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫后有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用。

2、服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯后2～3小時較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用 。

3、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用于治療，以兩個月為一個療程;作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

蜂蜜的作用與功效

蜂蜜的好處多多,蜂蜜味甘性平，《神農本草經》：“主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不饑不老”，可見它集合了治病強身兩大功用。歸納其作用為：

清熱?！读集煴静荨氛f“若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良”，由于蜜有養陰作用，故用于虛熱者為宜。近有用于鼻炎，鼻竇炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。

補中。蜜能補養脾氣，古代謂其長服能明耳目、面如花色、強志、輕身、不饑不老、適宜手虛弱之體及病后調養。故《藥品化義》有：蜂蜜采百花之精，味甘主補，滋養五臟之說。

解毒?？芍胃鞣N皮炎及陰道滴蟲，及解烏頭毒，解酒毒，現代科研認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據俄羅斯報道蜜是一種良好的口腔消毒劑。由于蜜既能解毒又能補益，古人常用其制成各種膏方。美國已用蜂蜜兌各種果汁作澄清劑，效果理想，并能保持全部的營養價值。

潤燥?？芍畏卧锟人浴Ｅ渖?。張錫純認為其性“其涼滑潤，為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”;老人津虧便結，可用此開水沖服潤下。

止痛。蜜具緩急止痛作用，魏長春醫師常用此配合烏梅安胃丸等沖服以治痛膽道蛔蟲癥、膽囊炎、膽石癥等。蜜外涂還可療燒傷，凍傷及各種外傷。

但須注意，凡痰濕較盛，脘腹脹滿或腸弱泄瀉者，蜂蜜則當慎用。

現代藥理研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能。

蜂蜜的功效很多，以上就舉例說了很多，而蜂蜜的功效不止以上的這些，我們在了解蜂蜜的功效的時候，還要了解蜂蜜的其它的一些知識，比如什么樣的人群不能吃蜂蜜，還有蜂蜜不能和什么食物一起來吃，這些都是很重要的，需要了解的蜂蜜知識。