GB 5009.4-2010 食品安全國家標準 食品中灰分的測定
本標準代替GB/T 5009.4-2003 食品中灰分的測定和GB/T 14770-1993 食品中灰分的測定方法。本標準規定了食品中灰分的測定方法。本標準適用于除淀粉及其衍生物之外的食品中灰分含量的測定。
本標準與GB/T 5009.4-2003相比主要修改如下：
——本標準不適用淀粉及其衍生物中灰分的測定；
——按照樣品不同灰分含量，修改了稱樣量；
——按照GB/T 14770-1993增加了含磷量較高的豆類及其制品、肉禽制品、蛋制品、水產品、乳及
乳制品中灰分的測定；
——修改了計算公式；
——修改了精密度。
本標準于2017年3月1日被GB 5009.4-2016 食品安全國家標準 食品中灰分的測定代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告

更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題