韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施食品監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳市計量質量檢測研究院。

 

本期省轉市級食品監督抽檢食用農產品共160批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格150批次，不合格10批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：畜禽肉及副產品16批次、蔬菜106批次、水產品18批次、水果類10批次。不合格食品包括：食用農產品畜禽肉及副產品3批次、蔬菜7批次。不合格問題主要檢出農獸藥、金屬污染物等問題?，F將具體情況通告如下：

 

 

（一）農獸藥殘留問題

 

1.韶關市武江區劉庭清蔬菜檔銷售的豇豆，氧樂果、水胺硫磷、克百威不符合食品安全國家標準規定。

 

2.韶關市武江區朱永從蔬菜檔銷售的豇豆，水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定。

 

3.韶關市曲江區思鵬光雞檔銷售的雞肉（青腳麻雞），多西環素不符合食品安全國家標準規定；銷售的雞肉（烏雞），尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定。

 

4.韶關市曲江區送軍光雞檔銷售的雞肉（烏雞），尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定。

 

（三）金屬污染物問題

 

1.韶關市曲江區羅興福銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；銷售的芋，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

 

2.韶關市武江區香連蔬菜檔銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

 

3.韶關市曲江區楊有娣銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

 

4.韶關市武江區朱永從蔬菜檔銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

 

針對食品安全監督抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

 

　　二、不合格項目分析

 

1.鎘：鎘是一種常見的重金屬，在日常生活和工業生產中使用廣泛。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定鱗莖類蔬菜中鎘限量為0.05mg/kg；根莖類和薯芋類蔬菜中鎘限量為0.1mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。新鮮蔬菜和水產品中鎘超標的原因，可能是在種植或養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

 

2.克百威：克百威，別名呋喃丹，是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定豇豆中克百威最大殘留量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用，導致農藥殘留。

 

3.尼卡巴嗪：尼卡巴嗪為二硝基均二苯脲和羥基二甲基嘧啶復合物，用于預防雞和火雞球蟲病。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定雞肉最大允許限為200μg/kg。尼卡巴嗪超標可能是因為不規范使用藥物所致。

 

4.鉛：鉛屬于重金屬元素，廣泛存在于自然環境中。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定姜中鉛限量為0.1mg/kg。鉛進入機體后能對神經、造血、消化、心血管和內分泌等多個系統產生危害，含量少的情況下，人體可排瀉，不會引起癥狀。蔬菜中檢出鉛含量超標的原因，可能是蔬菜種植的土壤、水源受到污染所致。

 

5.水胺硫磷：水胺硫磷是一種速效殺蟲、殺螨劑。對害蟲、害螨具有觸殺、胃毒及內滲作用，還具有很強的殺卵作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定豇豆中水胺硫磷最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷超標可能是由于違規使用或濫用農藥，導致嚴重殘留。水胺硫磷對人畜毒性較高，可以通過食道、皮膚和呼吸道進入人體內，引起人體中毒。

 

6.氧樂果：氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，有良好的觸殺和胃毒作用。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定豆類蔬菜最大殘留限量為0.02mg/kg。造成氧樂果超標的主要原因，可能是由于在種植過程中違規添加或過量使用所致。長期食用氧樂果超標的食品，可能對人體健康有一定危害。

 

7.多西環素（強力霉素）：多西環素是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，多西環素（強力霉素）在雞肉中最高殘留限量值為100μg/kg。食用多西環素（強力霉素）超標的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。雞肉中多西環素（強力霉素）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。

 

　　三、食品安全消費提示

 

消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

 

特此通告。

 

附件：1.   省轉市級食品監督抽檢不合格產品明細表（10批）.xls

2.   省轉市級食品監督抽檢合格產品明細表（150批）.xls