韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施食品監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

 

本期省轉市級食品監督抽檢食用農產品共192批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格182批次，不合格10批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：禽畜肉及其副產品38批次、豆類4批次、生干堅果與籽類食品8批次、蔬菜72批次、水產品23批次、水果類19批次、鮮蛋18批次。不合格食品包括：蔬菜7批次、水產品2批次、水果1批次。不合格問題主要檢出農獸藥、重金屬污染物問題。現將具體情況通告如下：

 

（一）農獸藥殘留問題

 

1.南雄市烏逕鎮鴻星果業店銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

 

2.南雄市江頭鎮長庚商行銷售的油麥菜，阿維菌素不符合食品安全國家標準規定。

 

3.翁源縣立釗蔬菜檔、南雄市水口鎮林林商店銷售的豆角，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定。

 

4.南雄市鄧坊鎮客家源商店銷售的芹菜、樂昌市河南農貿市場-張滿妹銷售的長豆角，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

 

5.樂昌市老羅蔬果檔銷售的豆角，克百威不符合食品安全國家標準規定。

 

6.樂昌市河南農貿市場-陳菊蘭銷售的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

 

（二）重金屬污染物問題

 

1.樂昌市發記生蠔批發店銷售的大蘭花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

 

2.翁源縣張春蘭蔬菜檔銷售的生姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

 

針對食品安全監督抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

 

 

1.吡唑醚菌酯：吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，可防治香蕉、芒果等黑星病、葉斑病等。長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康有一定的影響。芒果中吡唑醚菌酯不合格原因，可能是生產者為了使芒果受病后防治的效果明顯，在芒果成長的中后期過量使用吡唑醚菌酯，造成其在芒果中殘留，導致芒果中吡唑醚菌酯超標。

 

2.阿維菌素：阿維菌素是由放線菌產生的一組大環內酯類抗生素，是一種殺蟲、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹、棉花等農作物上，也可作為獸藥使用。食用阿維菌素超標的食品，可能引起四肢無力、肌肉震顫等癥狀，甚至還可能導致抽搐、昏迷等。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康也有一定影響。油麥菜中阿維菌素不合格原因：可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。

 

3.甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽：甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環內酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，對豇豆中薊馬、豆莢螟等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.015mg/kg。豇豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

 

4.噻蟲胺：噻蟲胺具有根內吸活性和層間傳導性?？赏ㄟ^土壤處理、葉面噴施和種子處理來防治水稻、玉米、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定豇豆最大殘留限量為0.01mg/kg，噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

 

5.克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒等作用，并有一定的殺卵作用。攝入克百威超標的食品，可能引起頭昏、乏力、多汗、嘔吐、視力模糊等癥狀。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。

 

6.恩諾沙星：恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，可用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為≤100μg/kg，長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致恩諾沙星在體內蓄積，進而對人體機能產生危害。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。

 

7.鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

 

8.鉛：鉛屬于重金屬元素，廣泛存在于自然環境中。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定姜中鉛限量為0.1mg/kg。過量的鉛在人體內慢慢積累會釀成鉛中毒，長期食用鉛超標的產品，可能影響造血功能，導致免疫力低下，貧血甚至腎功能損害。蔬菜中檢出鉛含量超標的原因，可能是蔬菜種植的土壤、水源受到污染所致。

 

 

消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

 

特此通告。

 

附件：1.   省轉市級食品監督抽檢不合格產品明細表（10批）.xls

2.   省轉市級食品監督抽檢合格產品明細表（182批）.xlsx