韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施食品監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳中檢聯檢測有限公司。 本期市本級食品監督抽檢食用農產品共130批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格125批次，不合格5批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食用農產品包括：畜禽肉及副產品23批次、蔬菜69批次、水產品26批次、水果類2批次、鮮蛋5批次。不合格食用農產品包括：蔬菜5批次。不合格問題主要檢出非食用物質、農藥殘留和金屬污染物等問題?，F將具體情況通告如下： 一、不合格食品存在問題 （一）非食用物質問題 湞江區啟明市場馬月妹、湞江區何雙妹蔬菜檔銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定。 （二）農藥殘留問題 湞江區歐順嬌蔬菜檔、湞江區涵琴蔬菜檔銷售的香芹，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。 （三）金屬污染物問題 湞江區何雙妹蔬菜檔銷售的生姜，鉛（以 Pb 計）不符合食品安全國家標準規定。 針對食品安全監督抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。 二、不合格項目分析 1.6-芐基腺嘌呤（6-BA）：6-芐基腺嘌呤是一種人工合成的細胞分裂素，為白色或類白色晶體，難溶于水，微溶于乙醇，在酸、堿中穩定。6-芐基腺嘌呤具有抑制植物葉內葉綠素、核酸和蛋白質分解的作用，主要用于糧食、果樹栽培和園藝，作物各個生長階段都可應用。攝入過量 6-BA 會刺激粘膜，造成食道、胃黏膜損傷，出現惡心、嘔吐等現象。國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會聯合發布的《2015年第11號公告》明確規定，6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質作為低毒農藥，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質。6-芐基腺嘌呤超標的主要原因可能是：生產商違法添加。 2.鉛（以 Pb 計）：鉛屬于重金屬元素，廣泛存在于自然環境中。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定姜中鉛限量為0.1mg/kg。含量少的情況下，人體可排瀉，不會引起癥狀。但長期食用鉛超標的產品，會蓄積在體內，可能影響造血功能，導致免疫力低下，貧血甚至腎功能損害。蔬菜中檢出鉛含量超標的原因，可能是蔬菜種植的土壤、水源受到污染所致。 3.毒死蜱：毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05。食用毒死蜱超標的食品，可能會引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀。毒死蜱超標的原因，可能是種植戶違規使用農藥或環境中殘留。 三、食品安全消費提示 消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。 特此通告。 附件：1. 市本級食品監督抽檢不合格產品明細表（5批）.xls 2. 市本級食品監督抽檢合格產品明細表（125批）.xls |
