為推動預制菜相關團體標準建設，促進行業規范生產，1月18日下午，針對中檢技術服務（深圳）有限公司向學會提交的《預制菜》團體標準立項申請，學會組織召開線上團體標準立項審查會。

 

參加本次線上審查會的專家及人員包括：省食品學會理事長/華南理工大學李汴生教授，省農科院農業蠶業與農產品加工研究所副所長吳繼軍研究員，仲愷農業工程學院王鋒副教授，學會彭紅梅副秘書長，中檢技術服務（深圳）有限公司副總經理姜崇斌、標準化工程師楊金平、ISO認證審核員林佳瓊等。

 

經過前期調研和征求立項意見等準備工作，本次會議主要邀請專家對《預制菜》團體標準具體內容進行立項審查。會上，姜副總經理向專家匯報了團體標準的立項背景、立項目的及必要性、標準涉及的范圍和主要內容、標準相關的國內外情況等。專家們聽取了申報情況介紹，對標準范圍、標準定義及國外相關標準情況等進行了質詢和討論，指出以《預制菜》作為單個團體標準的名稱，范圍和內容都過于寬泛，建議形成系列標準，首批立項標準為《預制菜術語和分類》和《預制菜質量安全基礎要求》。

 

專家們認為，目前我國預制菜行業已經初具規模，且范圍覆蓋了包括餐飲、商超、農貿市場、便利店、電商等多種食品銷售渠道，《預制菜術語和分類》和《預制菜質量安全基礎要求》兩項團體標準的制定和實施，將有助于為預制菜相關團體標準奠定基礎，進一步完善預制菜行業質量安全制度體系，推動我省預制菜行業高質量發展。與會專家們一致同意上述兩項團體標準通過立項審查，予以立項。

 

學會積極落實《中華人民共和國標準化法》和國家標準化管理委員會、民政部印發的《團體標準管理規定》，有序開展團體標準的組織制定工作，2021年至今學會已立項團體標準8項，發布團體標準1項，接下來學會將繼續發揮專家資源優勢，加強團體標準的推進工作，為會員提供更加優質的標準化服務。