佛山市市場監督管理局在全市組織開展日常食品監督抽檢工作。本次共抽檢21大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，茶葉及相關制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，特殊膳食食品，餐飲食品，食用農產品和其他食品，共計811批次。經檢驗，發現17批次產品內在質量不合格，不合格發現率為2.10%?，F將具體情況通告如下： 一、重金屬污染問題 （一）佛山市順德區楊汪海鮮店銷售的蘭花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。 （二）佛山市順德區北滘梁鑑堯魚檔銷售的花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。 （三）佛山市三水區真錠海鮮檔銷售的花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。 （四）佛山市順德區麥善環海產店銷售的三點蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。 （五）佛山市順德區梁善營海鮮批發店檔銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。 （六）佛山市南海區毛土敏冰鮮檔銷售的魷魚（冰鮮），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 二、獸藥殘留問題 （一）佛山市禪城區張槎古灶市場姚愛糧油店銷售的土雞蛋，金剛烷胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （二）佛山市禪城區陳靜霞糧油副食品店銷售的鵪鶉蛋，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （三）佛山市禪城區創記魚檔銷售的花甲，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 三、微生物污染問題 （一）佛山市南海區鄭漢燒臘加工場生產的港式叉燒，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。 （二）佛山市南海區黃岐沙溪名鵝馬蹄粉廠生產的馬蹄粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。 （三）佛山市用心灃味食品有限公司生產的泡椒無骨鳳爪，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。 四、質量及其他指標問題 （一）佛山市樂真多食品有限公司生產的牛肉粒（香辣味），蛋白質不符合產品執行標準規定。初檢機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心，復檢機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （二）佛山市樂真多食品有限公司生產的牛肉粒（五香味），蛋白質不符合產品執行標準規定。初檢機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心，復檢機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （三）佛山市南海區西樵欣平商店銷售的黑芝麻，酸價不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （四）佛山市南海區德耀宏糧油店銷售的黑芝麻，酸價不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （五）佛山市南海區大瀝高級中學使用的由該單位自行清洗消毒的湯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為佛山市食品藥品檢驗檢測中心。 我市市場監管部門已及時對不合格食品生產及經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務。 食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。購買燒臘等散裝熟食時，注意選擇證照齊全、衛生條件好的店家。不光顧無證無照食品經營店，不購買銷售價格明顯低于市場價甚至原材料成本價的食品。購買食用農產品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農產品市場等正規經營場所，主動索要并保存好購貨票據。選購時，應選擇新鮮、飽滿的產品，避免選擇損傷、顏色異常、形態異常和氣味異常的產品，多選擇時令性和本地產品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農藥的基礎方法。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。 特此通告。 附件：1. 本次檢驗項目 2. 監督抽檢合格產品信息 3. 監督抽檢不合格產品信息 4. 關于部分檢驗項目的說明 佛山市市場監督管理局 2021年12月24日 |
