為進一步加強濕粉類食品安全風險管控，結合食品生產環節“我為群眾辦實事”實踐活動要求，10月20日，河源市市場監管局召開全市濕粉類食品生產單位責任約談會，督促指導濕粉類食品生產單位落實食品安全主體責任。市市場監管副局長蒙立新出席會議并作講話。

 

會議通報了今年我市濕粉類產品監督抽檢情況，詳細分析了我市濕粉類食品行業存在的食品安全風險隱患。監管人員結合最新法律、法規和食品安全標準的有關要求，開展濕粉類食品安全風險防控相關指導培訓，并指導生產單位做好倉儲、熟化、冷卻、切粉和稱量、清洗消毒、包裝標簽、運輸等七個關鍵環節的風險控制措施，明確告知生產單位未及時采取措施消除食品安全隱患的法律責任。

 

會議強調，濕粉類食品中米酵菌酸污染是高風險安全隱患，各生產單位要切實提高思想認識，高度重視防范濕粉類食品安全風險；抓好關鍵控制環節，采取有效防控措施消除食品安全隱患。各級監管部門要加大監督檢查和督促指導力度，幫扶有關生產單位升級改造設備設施，改進生產工藝，提升食品安全保障能力；加大對食品安全違法行為查處力度，落實“四個最嚴”監管要求。

 

全市18家濕粉類食品生產單位負責人和食品安全管理員參加了責任約談會，并現場簽署了《“落實食品安全主體責任 生產安全放心濕粉”承諾書》，鄭重承諾將嚴格落實企業主體責任，規范產品包裝形式和標簽標識內容，保障我市濕粉類食品質量安全。

 

（市局食品生產科 吳水平供稿）