佛山市市場監督管理局在全市組織開展食品日常監督抽檢和餐飲環節專項抽檢工作。本次共抽檢4大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，餐飲食品和食用農產品，共計710批次。經檢驗，發現16批次產品內在質量不合格，不合格發現率為2.25%?，F將具體情況通告如下： 一、微生物超標問題 （一）佛山市順德區蔡宏林豬腳飯店銷售的鹵豬頭皮，菌落總數不符合食品安全地方標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 （二）佛山市順德區馮楊鋅餐飲店銷售的燒鴨，菌落總數不符合食品安全地方標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 （三）佛山市三水區濃情粵味餐飲店銷售的叉燒，菌落總數不符合食品安全地方標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 （四）佛山市三水區西南街深井燒味餐廳銷售的燒鴨和醬油雞，菌落總數不符合食品安全地方標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 （五）佛山市南海區譚記老牌燒臘快餐店銷售的鹵豬耳和燒鴨，菌落總數不符合食品安全地方標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 二、食品添加劑問題 （一）佛山市高明區荷城晴天甜品屋銷售的凈牛雜，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 （二）佛山市禪城區禪記美食店銷售的蜜汁叉燒，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 （三）廖位珍小攤販銷售的餛飩皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 （四）佛山市南海區萱樂面館銷售的濕面條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 （五）佛山市南海區華景面館銷售的濕面條，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。 三、重金屬污染問題 （一）佛山市禪城區蔡杏花海鮮檔銷售的海水花蟹，鎘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （二）佛山市南海區阿興興海鮮檔銷售的海水花蟹，鎘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （三）佛山市南海區獅山鎮小塘協豐市場李滿榮魚檔銷售的海水花蟹，鎘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 （四）佛山市南海區大瀝潮興海鮮店銷售的海水花蟹，鎘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。 我市市場監管部門已及時對不合格食品生產及經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務。 食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。購買食用農產品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農產品市場等正規經營場所，主動索要并保存好購貨票據。選購時，應選擇新鮮、飽滿的產品，避免選擇損傷、顏色異常、形態異常和氣味異常的產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。 特此通告。 附件：1. 本次檢驗項目 2. 監督抽檢合格產品信息 3. 監督抽檢不合格產品信息 4. 專項抽檢合格產品信息 5. 專項抽檢不合格產品信息 6. 關于部分檢驗項目的說明 佛山市市場監督管理局 2021年11月12日 |
