平時親朋好友相聚，都喜歡喝上一杯助助興。那么您喝的酒，是否符合食品安全呢？為加強酒類市場監督管理，進一步規范經營行為，保障餐飲消費安全，第十一期安樂“查”飯監管品牌行動，增城區市場監管局執法人員開展餐飲服務環節的酒類專項檢查。 此次檢查以白酒、葡萄酒及散裝酒類產品等為重點品種，著重檢查餐飲服務單位購進渠道是否合法，索證索票、進貨查驗和銷售記錄等制度的執行情況；檢查經營的酒類標簽標識是否齊全，是否存在使用藥材（藥食同源除外）浸泡制成各種自泡酒的行為，是否存在將散裝酒與其他有毒有害物質混放等情況。 現場檢查結果，本期受檢的餐飲單位整體情況良好。執法人員提醒該單位要繼續嚴格落實《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等有關規定，合法經營，誠信經營，堅決杜絕銷售假冒偽劣酒類產品，未經許可不得經營銷售自釀白酒或泡制藥酒。 執法人員介紹，自釀酒、自泡酒風險較大。自釀、自泡酒工藝不規范，缺少必要安全發酵設備、除甲醇工藝及檢驗檢測手段等，釀造的酒容易造成甲醇超標的情況，過量飲用易造成甲醇中毒，甚至死亡。 今年，廣州市場監管部門開展餐飲服務環節的酒類專項監督檢查以來，共檢查餐飲單位8264家次，其中酒吧、KTV、卡拉OK等場所431家次，發出責令改正通知書20份，已全部督促落實整改。專項檢查期間，共采樣抽檢200批次，未發現不合格樣品。 接下來，市場監管部門將繼續加強餐飲單位酒類監管，督促餐飲單位嚴把酒類準入關，加大酒類食品安全知識宣傳普及，增強消費者識別假冒偽劣商品的能力，營造安全、放心的酒類食品消費環境。 |
