提前向企業介紹香港地區對供港月餅的相關規定和要求，加強原輔料采購、生產工藝、成品儲存等生產過程的“全流程”日常監管，嚴格實施安全抽樣檢驗；壓實企業質量安全主體責任，指導企業建立完善質量管理體系，不斷提升食品生產經營管理水平，做好自檢自控；針對月餅應節性強、保質期短的特點，提供“全天候、零等待”“快速核放”監管服務，實施優先檢驗等便利措施，為月餅快速通關提供保障。