近期中山市天氣以濕熱為主，河粉、腸粉、米線、粿條、瀨粉等濕米粉，隔夜發泡的銀耳和木耳等，極易受椰毒假單胞菌污染，引起米酵菌酸毒素中毒。每年米酵菌酸中毒事件時有發生，如2020年黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件，一次家庭聚餐導致8人不幸身亡。

　　為進一步督促濕粉類生產經營者落實食品安全主體責任，消除食品安全風險，防范食物中毒事件發生。近日，全市市場監管部門全面開展“濕粉統一查”專項行動。

　　此次“濕粉統一查”行動是在前期工作的基礎上，保持高壓態勢，深入濕粉類食品生產企業、商場超市、農貿市場、餐飲單位、相關小作坊等開展督導檢查。

　　重點檢查許可情況、產品來源、檢驗報告、保質期等，并督促相關負責人落實好食品標簽標識和食品貯存工作，對經營非密封包裝的濕粉類產品檔口開展宣傳教育。

　　截至目前，全市市場監管部門共檢查濕粉類食品生產企業8家，餐飲單位363家，發出責令改正通知書26份，整改問題26個，發現過期問題濕粉類食品11公斤，執法人員已現場銷毀處理。

　　“夜查”濕米粉來啦！

　　根據濕米粉生產企業“夜晚生產、凌晨出貨”的特點，下階段，市市場監管局將在夜間開展“濕粉統一查”行動，突擊檢查夜間生產的濕米粉企業，及時排查安全隱患，確保濕米粉食品新鮮安全。

　　消費提醒

　　市市場監管局提醒廣大市民，為預防米酵菌酸毒素中毒，選購濕米粉等食品時必須查看保質期，家庭制作要注意冷藏儲存和當天食用完。

　　如發生疑似中毒，應立即停止食用，盡快催吐，并及時送醫院救治。食品安全投訴舉報電話：12345或12315。